Veganský bramborový guláš

Name: Veganský bramborový guláš
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 gramů Brambory; 2 lžíce Olej slunečnicový; 2 kusy Cibule; 2 kusy Mrkev kořen; 2 kusy Paprika červená; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 3 lžíce Protlak rajčatový sterilovaný; 1 lžička Cukr třtinový; 1500 mililitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Majoránka čerstvá; 1 lžička Kmín mletý; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 kusy Okurky nakládané; 1 špetka Citronová kůra

45 min.

Ingredience

- 1500gramůBrambory
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 2kusyCibule
- 2kusyMrkev kořen
- 2kusyPaprika červená
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 3lžíceProtlak rajčatový sterilovaný
- 1lžičkaCukr třtinový
- 1500mililitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaMajoránka čerstvá
- 1lžičkaKmín mletý
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4kusyOkurky nakládané
- 1špetkaCitronová kůra

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

586 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

14 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

21 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci rozehřejeme olej a restujeme na něm oloupané, na kostičky nakrájené brambory asi 3 minuty.
2
Mrkev, česnek a cibuli oloupeme a spolu s očištěnou paprikou nakrájíme na kostičky. Přidáme k bramborám a vše chvíli podusíme. Vmícháme mletou sladkou i pálivou papriku, rajčatový protlak a restujeme 2 minuty. Přilijeme tolik vývaru, aby vše v hrnci bylo ponořené. Přidáme majoránku, citronovou kůru, cukr, kmín a podle chuti sůl a pepř. Zvolna vaříme asi 15 minut do změknutí brambor.
3
Při podávání ozdobíme každou porci guláše na nudličky nakrájenými nakládanými okurkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.