Vejce natvrdo v pikantní omáčce

Name: Vejce natvrdo v pikantní omáčce
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vejce slepičí; 40 mililitrů Citronová šťáva; 120 gramů Cibule; 12 gramů Trasi; 125 mililitrů Olej arašídový (podzemnicový); 20 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 mililitrů Tamarindová šťáva; 40 mililitrů Kokosové mléko; 20 gramů Ořechy brazilské; 8 stroužků Česnek; 1 litr Voda pitná; 12 gramů Zázvor celý

60 min.

Ingredience

- 4kusyVejce slepičí
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 120gramůCibule
- 12gramůTrasi
- 125mililitrůOlej arašídový (podzemnicový)
- 20gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 250mililitrůTamarindová šťáva
- 40mililitrůKokosové mléko
- 20gramůOřechy brazilské
- 8stroužkůČesnek
- 1litrVoda pitná
- 12gramůZázvor celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

498 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

42 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

4 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme a nahrubo nakrájíme, smícháme s trasi a 100ml oleje. Rozmixujeme na těsto. Nakonec přilijeme tamarindu.
2
Zbytek oleje necháme rozpálit, přilijeme rozmixovanou kaši a za stálého míchání necháme povařit. Osolíme, opepříme a přisypeme cukr.
3
Vzniklou omáčku sambal necháme vychladnout v chladničce.
4
Vejce uvaříme natvrdo. Poté oloupeme.
5
Zázvor a para ořechy nastrouháme a smícháme se 40ml sambalu, citrónovou šťávou a kokosovým mlékem. Vaříme do zhoustnutí.
6
Vejce na špičce seřízneme a položíme na omáčku, troškou polijeme i vršky vajec.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.