Vejce v masovém vývaru se sherry

Name: Vejce v masovém vývaru se sherry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Petržel - nať; 4 špetky Sůl; 4 špetky Pepř černý mletý; 4 kusy Vejce slepičí; 75 mililitrů Sherry brandy; 150 mililitrů Vývar telecí; 4 plátky Chléb pšeničný (bílý)

25 min.

Ingredience

- 3lžícePetržel - nať
- 4špetkySůl
- 4špetkyPepř černý mletý
- 4kusyVejce slepičí
- 75mililitrůSherry brandy
- 150mililitrůVývar telecí
- 4plátkyChléb pšeničný (bílý)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

297 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

8 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Petrželovou nať opláchneme a nadrobno nasekáme. Telecí vývar a sherry nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Přisypeme petrželku a vaříme zvolna asi 5 minut.
2
Vejce opatrně vyklepneme do vývaru a dál zvolna necháme táhnout asi 3 minuty, dokud bílek neztuhne. Vývar s vejci už by se neměl vařit.
3
Když je bílek pevný, vejce z vývaru vylovíme a přendáme každé do jedné nahřáté misky.
4
Vývar opět přivedeme k varu a vaříme tentokrát na silném ohni asi 5 minut.
5
Vejce zalijeme vývarem, dochutíme solí a pepřem a ihned podáváme s plátky bílého chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.