Vejce zapečená v zeleninové postýlce

Name: Vejce zapečená v zeleninové postýlce
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stroužky Česnek; 2 kusy Cuketa; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 2 kusy Cibule; 600 gramů Rajčata; 100 gramů Klobása Chorizo; 200 gramů Hrášek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 8 kusů Vejce slepičí; 0.125 litr Sherry brandy; 100 gramů Prosciutto sušené; 4 lžíce Olej olivový

45 min.

Ingredience

- 4stroužkyČesnek
- 2kusyCuketa
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 2kusyCibule
- 600gramůRajčata
- 100gramůKlobása Chorizo
- 200gramůHrášek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 8kusůVejce slepičí
- 0,13litrSherry brandy
- 100gramůProsciutto sušené
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

585 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

33 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

9 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cukety a papriku omyjeme, očistíme, nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli a česnek pokrájíme nadrobno. Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kousky. Šunku nasekáme na nudličky, klobásu na kostičky.
2
V pekáči rozpálíme olej a cca 2-3 minuty na něm restujeme cibuli a česnek. Poté přidáme cukety a papriky a krátce zprudka opečeme. Přelijeme sherry, vmícháme rajčata a hrášek. Ochutíme solí, pepřem, paprikou a nezakryté vaříme na mírném ohni 10-12 minut. Troubu mezitím rozehřejeme na 180 °C.
3
Na zeleninu navrstvíme šunku a klobásu, rozklepneme na ni vejce, pekáč vložíme do trouby a pečeme 10-12 minut, dokud vejce neztuhnou. Osolíme, opepříme a vše podáváme v pekáčku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.