Velikonoční beránek z kynutého těsta

Name: Velikonoční beránek z kynutého těsta
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 špetka Sůl; 20 gramů Droždí; 1 lžička Citronová kůra; 500 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Cukr vanilka; 50 gramů Hrozinky; 50 gramů Mandle; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 lžička Strouhanka; 120 gramů Cukr moučkový; 2 decilitry Mléko polotučné; 120 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 1špetkaSůl
- 20gramůDroždí
- 1lžičkaCitronová kůra
- 500gramůMouka polohrubá
- 1kusCukr vanilka
- 50gramůHrozinky
- 50gramůMandle
- 4kusyVaječný žloutek slepičí
- 1lžičkaStrouhanka
- 120gramůCukr moučkový
- 2decilitryMléko polotučné
- 120gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

685 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

28 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

5 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Utřeme do pěny máslo, žloutky, špetku soli, citronovou kůru, vanilkový a moučkový cukr. Třeme asi 20 minut.
2
Do této hmoty pak přidáme kvásek a vmícháme prosátou mouku. Přidáme rozinky a oloupané, najemno nasekané mandle.
3
Vypracujeme těsto a necháme vykynout.
4
Vymastíme si formu na beránka a vysypeme hrubou moukou či strouhankou, Těsto dáme do formy, upravíme jej a necháme ještě 15 minut vykynout.
5
Pak přiklopíme horní částí formy a dáme péct do předehřáté trouby.
6
Asi po 30 minutách formu opatrně obrátíme a pečeme beránka z druhé strany, aby byl upečený z obou stran.
7
Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout, pak beránka opatrně vyklopíme, oči mu uděláme z rozinek či koření, pocukrujeme a okolo krku zavážeme stužku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.