Velikonoční sekaná

Name: Velikonoční sekaná
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 400 gramů Vepřová plec; 200 gramů Hovězí maso přední; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Sádlo škvařené; 150 gramů Vepřový bok uzený; 6 kusů Vejce slepičí; 2 kusy Žemle tuková; 2 stroužky Česnek

90 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 400gramůVepřová plec
- 200gramůHovězí maso přední
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceSádlo škvařené
- 150gramůVepřový bok uzený
- 6kusůVejce slepičí
- 2kusyŽemle tuková
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

447 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

30 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

332 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Polovinu uzeného bůčku nakrájíme na tenčí plátky a necháme stranou. Zbylé maso umeleme spolu se ztvrdlými žemlemi, osolíme, okořeníme, přidáme najemno nasekanou cibuli zpěněnou na části sádla, 2 žloutky a 1 bílek. Vše dobře promícháme. Zbylá 4 vejce uvaříme natvrdo.
2
Masovou směs rozložíme na fólii, poklademe jí plátky bůčku a po délce rozložíme oloupaná, uvařená vejce. Pomocí fólie sbalíme do válečku a vložíme na pekáč s rozehřátým sádlem. Povrch potřeme zbylým bílkem a sekanou upečeme ve středně vyhřáté troubě.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.