Velikonoční sekanina s hovězím masem

Name: Velikonoční sekanina s hovězím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 8 kusů Rohlíky bílé; 5 kusů Vejce slepičí; 6 decilitrů Masový vývar; 250 gramů Vepřové maso libové; 400 gramů Uzené maso vařené; 250 gramů Hovězí maso vařené; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Citronová kůra; 2 špetky Muškátový květ; 40 gramů Droždí; 2 lžíce Sádlo škvařené; 3 stroužky Česnek

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 8kusůRohlíky bílé
- 5kusůVejce slepičí
- 6decilitrůMasový vývar
- 250gramůVepřové maso libové
- 400gramůUzené maso vařené
- 250gramůHovězí maso vařené
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaCitronová kůra
- 2špetkyMuškátový květ
- 40gramůDroždí
- 2lžíceSádlo škvařené
- 3stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1282 kcal

Bílkoviny

53 g

Tuky

90 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme cibuli a pokrájíme ji nadrobno, česnek prolisujeme.
2
Rohlíky pokrájíme na kostičky, vložíme je do mísy a zalijeme vlažným masovým vývarem.
3
Uvařené vepřové, uzené a hovězí maso drobně nasekáme a dáme do mísy k rohlíkům. Přidáme vejce, cibuli, česnek, sůl, pepř, citronovou kůru, muškátový květ a rozdrobíme do směsi kvasnice. Směs dobře promícháme a zaděláme řidší "masové" těsto, které v teple necháme vykynout.
4
Vykynutou masovou směs dáme do zapékací mísy, kterou jsme vymazali sádlem a sekaninu dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při 220°C přibližně 40 minut do doby, až velikonoční sekanina má zlatou kůrku.
5
Pokrájíme ji na plátky a podáváme s přílohami podle chuti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.