Velikonoční vaječná hrudka

Name: Velikonoční vaječná hrudka
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 10 kusů Vejce slepičí; 1 litr Mléko plnotučné; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 špetky Muškátový oříšek; 2 špetky Nové koření mleté; 1 lžíce Petržel - nať; 70 gramů Křen; 2.5 decilitry Smetana ke šlehání 30%

20 min.

Ingredience

- 10kusůVejce slepičí
- 1litrMléko plnotučné
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 2špetkyNové koření mleté
- 1lžícePetržel - nať
- 70gramůKřen
- 2,5decilitrySmetana ke šlehání 30%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

297 kcal

Bílkoviny

21 g

Tuky

18 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

594 mg

Cukr

927 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy rozklepneme 10 vajec, přidáme 1 l mléka, podle chuti sůl (asi 1.5 lžičky), pepř, muškátový oříšek, nové koření a vejce vidličkou rozšleháme.
2
Omyjeme petrželku, velmi drobně ji pokrájíme. Smetanu vyšleháme na hustou šlehačku. Křen oloupeme, omyjeme a nastrouháme. Přimícháme ho do šlehačky.
3
Mléko s vejci za stálého míchání přivedeme k varu. Stále mícháme, až se nám vejce vysráží. Před dokončením přimícháme petrželku.
4
Hrnec odstavíme. Do síta vložíme velkou gázu a obsah přecedíme přes gázu, kterou pak svážeme a necháme okapat. Když vaječná hrudka vychladne, vyjmeme ji z gázy a pokrájíme na plátky.
5
Porce ozdobíme křenovou šlehačkou a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.