Vepřová játra s ovocem - špízy

Name: Vepřová játra s ovocem - špízy
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Játra vepřová; 3 kusy Česnek; 100 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Jablka; 300 gramů Hrušky; 1 kus Citrony; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 decilitry Olej slunečnicový

25 min.

Ingredience

- 500gramůJátra vepřová
- 3kusyČesnek
- 100gramůMáslo čerstvé
- 300gramůJablka
- 300gramůHrušky
- 1kusCitrony
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2decilitryOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

583 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

50 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřová játra umyjeme, odblaníme a nakrájíme na kousky vhodné pro přípravu špízů, dáme do misky, opepříme a zatím necháme stranou. Česnek oloupeme, prolisujeme do malé misky, přidáme na kousky nakrájené měkké máslo, přisypeme sůl utřeme vše na hladkou hmotu. Těsně před podáváním špízů máslo s česnekem roztopíme v mikrovlnné troubě. Jablka spolu s hruškami umyjeme, nakrájíme na kousky podobně jako játra. Ovoce pokapeme šťávou z 1 citrónu.
2
Přiostřenou dřevěnou špejlí postupně napichujeme kousek hrušky, kousek jater, nakonec napíchneme kousek jablka. Takto pokračujeme v napichováni špejli až do spotřebování všech surovin.
3
Fritovací hrnec nastavíme na střední teplotu, do košíku naskládáme špízy a v rozpáleném oleji smažíme nejdéle 5 minut. (Smažit můžeme i v oleji na pánvi.)
4
Hotové špízy pokládáme na mělké oválné talíře, polijeme roztopeným máslem a spolu s vhodnou přílohou ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.