Vepřová krkovička v kapustě

Name: Vepřová krkovička v kapustě
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Vepřová krkovička; 2 kusy Cibule; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 1.5 litry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 1 kus Kapusta; 4 stroužky Česnek; 60 gramů Slanina vepřová; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 60 gramů Sádlo škvařené

60 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřová krkovička
- 2kusyCibule
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 1,5litryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 1kusKapusta
- 4stroužkyČesnek
- 60gramůSlanina vepřová
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 60gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

597 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

50 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

659 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso rozkrájíme na plátky, osolíme a v kastrolu na rozpáleném sádle rychle po všech stranách opečeme. Maso vyjmeme a udržujeme v teple. Do sádla vložíme drobně pokrájenou cibuli. Necháme ji zrůžovět, přidáme polovinu mouky, podlijeme vodou, osolíme, krátce povaříme, vrátíme maso, zakryjeme pokličkou a dusíme do měkka.
2
Kapustu rozebereme, vypereme a necháme okapat. Seřízneme žebra, nakrájíme na proužky, vhodíme do vařící osolené vody, uvaříme a scedíme.
3
V kastrole rozpustíme rozkrájenou slaninu, na které necháme zpěnit zbylou mouku, zalijeme vodou, povaříme, vmícháme uvařenou kapustu, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a znovu chvíli povaříme.
4
Na talíře upravíme plátky masa, přelijeme omáčkou a obložíme kapustou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.