Vepřová kýta podle rychtářky

Name: Vepřová kýta podle rychtářky
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 3
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 1 kus Cibule; 120 gramů Slanina vepřová; 4 stroužky Česnek; 0.5 lžička Sůl; 4 lžíce Víno bílé; 1 lžíce Omáčka sójová; 3 lžíce Olej rostlinný; 60 mililitrů Voda pitná; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Worcester (worcesterská omáčka); 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 0.5 lžička Cukr krupice

65 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 1kusCibule
- 120gramůSlanina vepřová
- 4stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaSůl
Na zálivku
- 4lžíceVíno bílé
- 1lžíceOmáčka sójová
- 3lžíceOlej rostlinný
- 60mililitrůVoda pitná
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceWorcester (worcesterská omáčka)
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

710 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

55 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

791 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek utřeme se solí. Připravíme zálivku smícháním vína, pepře, papriky, cukru, worcesteru, sojové omáčky a oleje.
2
Kýtu nakrájíme na plátky, po okrajích nařízneme a z obou stran je natřeme česnekem utřeným se solí. Na pánvi vyškvaříme slaninu nakrájenou nadrobno. Vyjmeme škvarky a odložíme je a na tuku osmažíme plátky po obou stranách. Poté zalijeme připravenou zálivkou, zasypeme cibulí nakrájenou nadrobno a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení maso obrátíme a je-li třeba, podlijeme horkou vodou. Když je maso téměř měkké, sundáme poklici a šťávu zredukujeme. Maso podáváme posypané slaninovými škvarky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.