Vepřová panenka dušená v jablečném octu

Name: Vepřová panenka dušená v jablečném octu
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramů Cibule; 200 mililitrů Vývar zeleninový; 100 mililitrů Ocet jablečný; 1 hrst Šalvěj čerstvá; 5 lžic Olej olivový; 1 špetka Sůl; 200 gramů Slanina vepřová; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1.1 kilogramy Vepřová panenka

140 min.

Ingredience

- 400gramůCibule
- 200mililitrůVývar zeleninový
- 100mililitrůOcet jablečný
- 1hrstŠalvěj čerstvá
- 5lžicOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 200gramůSlanina vepřová
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1,1kilogramyVepřová panenka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

20 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Panenku na několika místech podélně nařízneme a prošpikujeme slaninou. Obalíme v mouce a na rozpáleném oleji opečeme 2-3min po každé straně.
2
Maso přemístíme do kastrolu, přidáme cibuli nakrájenou na dílky, šalvějové lístky, zbylou slaninu nakrájenou na kostičky, přelijeme 3lžícemi oleje, jablečným octem a vývarem. Ochutíme solí, zakryjeme a necháme zvolna dusit cca 2hodiny.
3
Hotovou panenku nakrájíme na plátky, podáváme se šťávou z dušní a cibulemi.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.