Vepřová panenka s gremolatou

Name: Vepřová panenka s gremolatou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule červená; 250 gramů Vepřová panenka; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 180 gramů Fazole bílé sterilované; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Citrony; 1 lžička Sůl mořská; 2 lžičky Fenykl obecný; 1 stroužek Česnek

55 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej olivový
- 1kusCibule červená
- 250gramůVepřová panenka
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 180gramůFazole bílé sterilované
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCitrony
- 1lžičkaSůl mořská
- 2lžičkyFenykl obecný
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

11 g

Sacharidy

42 g

Vláknina

12 g

Cukr

346 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi na polovině rozehřátého oleje smažíme oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli asi 5 minut. Po usmažení přeložíme do zapékací mísy.
2
Do pánve vlijeme zbylý olej, rozpálíme a opečeme na něm omytou panenku po všech stranách. Vyjmeme a položíme na cibuli.
3
Mořskou sůl rozdrtíme se semínky fenyklu, vmícháme pepř a směsí posypeme maso.
4
Panenku zalijeme horkým zeleninovým vývarem a pečeme 15 minut ve středně vyhřáté troubě.
5
Potom přisypeme propláchnuté fazole a pečeme ještě 5 minut.
6
Smícháme oloupaný, nadrcený česnek s nasekanou petrželkou a nastrouhanou citronovou kůrou.
7
Paneneku podáváme nakrájenou na plátky na fazolích a cibuli. Pokrm posypeme připravenou gremolatou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.