Vepřová pečeně na pomerančích se šalvějí

Name: Vepřová pečeně na pomerančích se šalvějí
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 285 mililitrů Vývar slepičí; 1 kus Pomeranče; 2 lžíce Dolin - Vermouth; 2 lžíce Želé rybízové; 2 lžičky Šalvěj čerstvá; 12 plátků Vepřová pečeně

35 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 285mililitrůVývar slepičí
- 1kusPomeranče
- 2lžíceDolin - Vermouth
- 2lžíceŽelé rybízové
- 2lžičkyŠalvěj čerstvá
- 12plátkůVepřová pečeně

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

64 kcal

Bílkoviny

2 g

Tuky

3 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozpálíme olej a vložíme kotlety, které okořeníme. Polovinu z nich orestujeme do té doby, dokud nejsou hotové. Potom je vyjmeme z pánve a stejným způsobem upravíme další část kotlet, ty dříve připravené udržujeme v teple. Do pánve vlijeme např. vermut, nebo sherry. Přidáme pomerančovou kůru a přilijeme šťávu z pomeranče. (Vhodnou ingrediencí je také želé). Vše na plotýnce povaříme do doby, dokud se polovina sosu nevyvaří a sos částečně nezhnědne. Do omáčky vhodíme trochu šalvěje a tím ji okořeníme.
2
Nakonec vložeme kotlety a necháme vše prohřát. Takto upravené kotlety servírujeme se zhotoveným sosem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.