Vepřová pečeně s hořčicí

Name: Vepřová pečeně s hořčicí
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Paprika mletá sladká; 0.25 litr Zakysaná smetana; 750 gramů Vepřová pečeně; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Mouka polohrubá; 100 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Hořčice; 1 lžička Petržel - nať; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule

75 min.

Ingredience

- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 0,25litrZakysaná smetana
- 750gramůVepřová pečeně
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceMouka polohrubá
- 100gramůSlanina vepřová
- 1lžíceHořčice
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

825 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

73 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

643 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěnou cibuli nastrouháme a spolu s paprikou a nasekanou petrželí smícháme v pastu. Slaninu nakrájíme na klínky.
2
Maso očistíme, omyjeme, osušíme, ostrým nožem prořezáme otvory, do kterých dáme kousek pasty a klínek slaniny. Naplněné maso osolíme a po všech stranách opečeme na rozehřátém tuku. Poté maso podlijeme a pečeme do měkka. Smetanu, mouku a hořčici rozkvedláme v hrnku, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého míchání povaříme.
3
Maso rozkrájíme, hotovou omáčkou trošku polijeme a zbytek omáčky podáváme zvlášť v omáčníku.
4
Jako přílohy podáváme knedlík ze žemlí nebo ze strouhané housky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

st 23. 3. 2016

Vepřová pečeně s hořčicí

Maso jsem pekla hodinu. Podlévala jsem po 10 minutách výpekem. Přidala jsem k výpeku do pekáče půl hrnku vody se zeleninovým bujónem. Bylo to vynikající. Hořčičná omáčka též 🙂. Určitě ještě udělám.