Vepřová plec dušená v kapustě

Name: Vepřová plec dušená v kapustě
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: 750 gramů Vepřová plec; 30 gramů Sůl; 120 gramů Tuk; 1 gram Pepř černý mletý; 1200 gramů Kapusta hlávková; 200 gramů Cibule; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 15 gramů Česnek; 500 mililitrů Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 750gramůVepřová plec
- 30gramůSůl
- 120gramůTuk
- 1gramPepř černý mletý
- 1200gramůKapusta hlávková
- 200gramůCibule
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 15gramůČesnek
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

386 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

28 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

3 g

Cukr

863 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřovou plec omyjeme a nakrájíme na kousky.
2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a osmahneme na tuku dorůžova.
3
Do základu přidáme maso, osmahneme je, osolíme, opepříme a mírně podlijeme teplou vodou. Pod poklicí dusíme do poloměkka. Během dušení maso mícháme a doléváme horkou vodou.
4
Kapustu očistíme, zbavíme košťálu a ovadlých listů, opláchneme ji, nakrájíme na větší kostky a ve vařící vodě spaříme.
5
Poloměkké maso vydusíme na tuk, zaprášíme prosátou moukou, osmažíme, zalijeme vlažnou vodou, rozmícháme a povaříme.
6
Nakonec přidáme spařenou kapustu, česnek utřený se solí a za občasného promíchání vše zvolna dodusíme doměkka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

pá 9. 10. 2015

Vepřová plec dušená v kapustě

Klasický recept na dušenou plec v kapustě, který můžu doporučit. Já jen postupuji malinko jinak co se týká zahuštění. Maso dusím do měkka, vyjmu ho, přidám kapustu kterou chvíli dusím a pak vše zahustím jíškou a nechám provařit. Nakonec přidám zpět maso. Ale je na každém, který postup si vybere. Jídlo chutnalo🙂