Vepřová plec dušená v mrkvi s bramborami ve slupce

Name: Vepřová plec dušená v mrkvi s bramborami ve slupce
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Mrkev kořen; 2 gramy Máslo čerstvé; 1 lžička Sůl; 2 špetky Muškátový květ; 1 lžíce Cukr krupice; 600 gramů Vepřová plec; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 600 gramů Brambory; 1.2 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 2 lžíce Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 800gramůMrkev kořen
- 2gramyMáslo čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyMuškátový květ
- 1lžíceCukr krupice
- 600gramůVepřová plec
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
Na brambory
- 600gramůBrambory
- 1,2litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl
Na jíšku
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

647 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

40 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

10 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené maso nakrájíme na kostky, mrkev očistíme a nakrájíme na plátky, syrové brambory očistíme kartáčkem, neloupeme.
2
Maso vložíme do kastrolu na rozpuštěné máslo, osolíme, opepříme a osmažíme ze všech stran. Poté vmícháme plátky mrkve, muškátový květ, cukr a pod poklicí na mírném plameni dusíme za občasného míchání. Je-li třeba, podlijeme maso horkou vodou.
3
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zahustíme maso.
4
K masu podáváme dobře očištěné a ve slupce uvařené brambory.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.