Vepřová roláda s paprikou a párkem

Name: Vepřová roláda s paprikou a párkem
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Párky jemné; 500 gramů Vepřová plec; 50 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Hrášek; 2 kusy Paprikové lusky čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Cibule; 2 lžíce Olej stolní; 2 lžičky Hořčice

85 min.

Ingredience

- 1kusPárky jemné
- 500gramůVepřová plec
- 50gramůSlanina vepřová
- 1lžíceHrášek
- 2kusyPaprikové lusky čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusCibule
- 2lžíceOlej stolní
- 2lžičkyHořčice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

512 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

41 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

730 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté maso rozkrojíme na plát, naklepeme, potřeme hořčicí a osolíme. Plát pokryjeme umíchanými vejci na slanině, posypeme hráškem a větší částí na nudličky nakrájených, očištěných paprik. Povrch poklademe párkem. Maso zabalíme do rolády, zavážeme nití a vložíme na jemně nakrájenou cibuli zpěněnou na oleji. Roládu po všech stranách opečeme.
2
Opečené maso podlijeme trochou vody a dusíme pod poklicí. Po chvíli přidáme zbylé nakrájené papriky a dusíme doměkka.
3
Hotovou roládu zbavíme nití a nakrájíme na porce. Podáváme s rýží nebo s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.