Vepřová roláda s vejci

Name: Vepřová roláda s vejci
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Vepřová pečeně; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Kari koření; 1 kus Cibule; 4 kusy Vejce slepičí; 70 gramů Debrecínská pečeně; 400 gramů Párky Debrecínské; 2 decilitry Voda pitná; 100 gramů Máslo čerstvé

150 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová pečeně
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaKari koření
- 1kusCibule
- 4kusyVejce slepičí
- 70gramůDebrecínská pečeně
- 400gramůPárky Debrecínské
- 2decilitryVoda pitná
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

620 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

56 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

365 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou vepřovou roládu rozřízneme na plát, který rozložíme na pracovní plochu. Posypeme solí, pepřem, kořením, paličkou přes potravinářskou folii naklepeme a necháme chvilku stát.
2
Oloupanou, na malé kousky nakrájenou cibuli necháme změknout v pánvičce na 50 g másla se solí. Přidáme celá vejce, necháme je chvilku smažit bez míchání, poté je promícháme, stáhneme ze sporáku a necháme vychladnout.
3
Připravená vejce rozložíme podélně na konec naklepaného masa, vedle nich také podélně naskládáme debrecínskou pečeni a nakonec oloupané párky. Srolujeme vše do rolády, převážeme dokola potravinářskou nití. Roládu položme na plech, na povrch naskládáme tence na plátky pokrájené zbylé máslo. Podlijeme 2 dl vody a vložíme do nahřáté trouby. Po dobu pečení poléváme roládu vlastní šťávou, pečeme přibližně 120 minut.
4
Po upečení necháme roládu 10 minut odpočinout, poté krájíme na plátky. Podáváme s vhodnou přílohou na teplých talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.