Vepřová roláda se špenátem

Name: Vepřová roláda se špenátem
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 lžíce Olej olivový; 400 gramů Špenát listový čerstvý; 2 kilogramy Vepřová pečeně; 1 lžíce Hořčice Dijonská; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

95 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2lžíceOlej olivový
- 400gramůŠpenát listový čerstvý
- 2kilogramyVepřová pečeně
- 1lžíceHořčice Dijonská
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

754 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

62 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu předehřejeme na 200C.
2
V pánvi rozpálíme trochu oleje a orestujeme na něm najemno nasekanou cibuli a na plátky nakrájený česnek.
3
Poté vmícháme omytý a okapaný špenát ,ochutíme solí, pepřem a dusíme dokud špenát nezvadne.
4
Špalík masa prokrojíme do spirály, aby vznikl obdélníkový plát. Maso rozbalíme a přes potravinovou fólii rozklepeme .Poté na něj rozprostřeme špenát. Ze širší strany zarolujeme do rolády a ovážeme potravinářským provázkem.
5
Ze všch stran potřeme hořčicí, osolíme a opepříme.
6
V pánvi rozpálíme zbytek oleje a roládu ze všech stran opečeme. Vložíme do pekáče i s výpekem a pečeme cca 60min. Průběžně přeléváme výpekem.
7
Po vyjmutí necháme chvíli odpočinout a nakrájíme na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.