Vepřová žebírka karamelizovaná

Name: Vepřová žebírka karamelizovaná
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Pórek; 1 kus Bobkový list; 900 gramů Vepřová žebra; 1 lžíce Med včelí; 1 lžíce Ocet vinný; 1 stroužek Česnek; 2 lžíce Omáčka sójová; 50 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý

65 min.

Ingredience

- 1kusMrkev kořen
- 1kusPórek
- 1kusBobkový list
- 900gramůVepřová žebra
- 1lžíceMed včelí
- 1lžíceOcet vinný
- 1stroužekČesnek
- 2lžíceOmáčka sójová
- 50mililitrůVývar drůbeží
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

739 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

54 g

Sacharidy

20 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do velké pánve vložíme mrkev, pórek a bobkový list. Přilijeme 2 l vody, přivedeme k varu a přidáme vepřová žebírka. Dusíme 10 minut, poté žebírka vyndáme z vývaru a necháme okapat.
2
Do nádoby na pečení položíme žebírka. Smícháme vinný ocet, med, česnek a směs nalijeme na žebírka. Přidáme vývar, sójovou omáčku, osolíme, opepříme.
3
V předehřáté troubě na 240°C pečeme žebírka 45 minut. Žebírka zkaramelizují a získají tmavěhnědou barvu.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.