Vepřové jazyky v těstíčku

Name: Vepřové jazyky v těstíčku
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Vepřový jazyk; 50 gramů Celer bulvový; 50 gramů Petržel kořen; 1 kus Citrony; 50 gramů Mrkev kořen; 1 kus Bobkový list; 2 gramy Nové koření celé; 1 kus Cibule; 60 mililitrů Ocet kvasný lihový; 8 gramů Sůl; 20 mililitrů Olej olivový; 120 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Vejce křepelčí; 4 decilitry Voda pitná; 2 decilitry Olej rostlinný

75 min.

Ingredience

- 300gramůVepřový jazyk
- 50gramůCeler bulvový
- 50gramůPetržel kořen
- 1kusCitrony
- 50gramůMrkev kořen
- 1kusBobkový list
- 2gramyNové koření celé
- 1kusCibule
- 60mililitrůOcet kvasný lihový
- 8gramůSůl
- 20mililitrůOlej olivový
- 120gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusVejce křepelčí
- 4decilitryVoda pitná
- 2decilitryOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

795 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

69 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové jazyky očistíme a dáme do hrnce s vodou, cibulí, kořenovou zeleninou, octem, solí, bobkovým listem a novým kořením. Pozvolna vaříme, když jazyky úplně změknou vyjmeme je a oloupeme, vrátíme zpět do vývaru a dovaříme.
2
Vychladlé jazyky nakrájíme na plátky, které obalíme v těstíčku z oleje, mouky, soli vajec a vody, osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Ozdobíme plátkem citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.