Vepřové kotlety grilované s mangem

Name: Vepřové kotlety grilované s mangem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Vepřové kotlety; 2 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Petržel - nať; 2 kusy Mango; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Chutney mangové

40 min.

Ingredience

- 700gramůVepřové kotlety
- 2lžíceOlej slunečnicový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusPetržel - nať
Mangová příloha
- 2kusyMango
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceChutney mangové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

436 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

20 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

2 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté a osušené kotlety na okrajích nařízneme, naklepeme je, osolíme, opepříme a potřeme olejem. 10 cm pod rozpáleným grilem kotlety grilujeme 8-10 minut.
2
Připravíme mangovou přílohu. 1 mango oloupeme a vyjmeme pecku, nakrájíme na kostičky a v mixéru rozmixujeme dohladka. Rozmixované mango vložíme do kastrolu, přidáme vývar, čatní, sůl a pepř, zvolna povaříme 3 minuty. Podle chuti dokořeníme.
3
2 mango oloupeme, podélně rozdělíme na 2 části tak, abychom se vyhnuli pecce. Dužinu kolem pecky vykrojíme, nakrájíme na tenké výseče a urovnáme na kotlety.
4
Podáváme s mangovou šťávou, ozdobené petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.