Vepřové kotlety na žampiónech

Name: Vepřové kotlety na žampiónech
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Vepřové kotlety; 1 lžička Sůl; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 kus Cibule; 200 mililitrů Voda pitná; 150 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Petržel - nať; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 60 gramů Sádlo škvařené

60 min.

Ingredience

- 4kusyVepřové kotlety
- 1lžičkaSůl
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1kusCibule
- 200mililitrůVoda pitná
- 150gramůŽampiony čerstvé
- 2lžícePetržel - nať
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 60gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

451 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

35 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

917 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové kotlety u kosti a po obvodu mělce nařízneme, lehce naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme moukou a v pánvi na rozpáleném sádle po obou stranách dozlatova opečeme. Opečené kotlety vyndáme, do tuku přidáme drobně nakrájenou cibuli, trochu ji osmažíme, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vodou, povaříme, pak vrátíme kotlety, zakryjeme pokličkou a dusíme do změknutí. Při dušení je obracíme a je-li třeba, podléváme vodou.
2
Žampióny očistíme, nakrájíme na plátky a v pánvi je na másle opečeme.
3
Na talíře upravíme kotlety, podlijeme je šťávou, na ně navršíme opečené žampióny a vše posypeme sekanou zelenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.