Vepřové kotlety plněné zelím

Name: Vepřové kotlety plněné zelím
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřové kotlety; 100 gramů Šunka dušená; 1 lžička Sůl; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Kmín celý; 60 gramů Tuk; 1 kus Cibule; 1 lžička Cukr krupice; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 1 lžička Olej rostlinný; 0.25 kus Zelí hlávkové bílé

75 min.

Ingredience

- 800gramůVepřové kotlety
- 100gramůŠunka dušená
- 1lžičkaSůl
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaKmín celý
- 60gramůTuk
Náplň
- 1kusCibule
- 1lžičkaCukr krupice
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 1lžičkaOlej rostlinný
- 0,25kusZelí hlávkové bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

579 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

37 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety omyjeme a maso do poloviny odřízneme od kosti. Do kotlet nařízneme kapsu a do každé vložíme plátek šunky a připravenou zelnou náplň. Uzavřeme párátky nebo jehlami.
2
Kotlety po obou stranách osolíme, potřeme rozetřeným česnekem a posypeme kmínem. V kastrole na rozehřátém tuku je za občasného podlévání horkou vodou a přelévání šťávou pečeme doměkka.
3
Příprava náplně: Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli smícháme s očištěným, na nudličky nakrájeným zelím. Osladíme, ochutíme octem a přilijeme trochu oleje. Vše dobře promícháme.
4
Pokrm můžeme podávat s bramborovu kaší nebo s chlupatými knedlíky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.