Vepřové kotlety podle uzenářky

Name: Vepřové kotlety podle uzenářky
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 4 kusy Vepřové kotlety; 50 gramů Máslo čerstvé; 1.5 decilitry Víno bílé; 1 lžička Sůl; 5 kusů Pepř černý celý; 2 kusy Okurky nakládané; 1 lžička Hořčice; 1 lžička Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 litr Vývar z hovězích kostí; 2 lžíce Olej stolní

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 4kusyVepřové kotlety
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1,5decilitryVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 5kusůPepř černý celý
- 2kusyOkurky nakládané
- 1lžičkaHořčice
- 1lžičkaMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25litrVývar z hovězích kostí
- 2lžíceOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

380 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

25 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli zpěníme na másle, zaprášíme moukou a osmahneme dozlatova. Zalijeme po částech vínem a vývarem, osolíme, přidáme zrnka pepře a 30 minut dusíme.
2
Omyté kotlety naklepeme, osolíme a zprudka opečeme na oleji po obou stranách. Mírně je podlijeme a dusíme v připravené omáčce doměkka. Potom je přendáme na nahřátou mísu.
3
Omáčku procedíme, přidáme do ní nakrájené okurky, hořčici a nalijeme ji na maso.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.