Vepřové kotlety s mladou zeleninou

Name: Vepřové kotlety s mladou zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřové kotlety; 120 gramů Kedlubna; 120 gramů Karotka; 80 gramů Hrášek; 100 gramů Květák; 80 gramů Máslo čerstvé; 40 mililitrů Olej rostlinný; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 1 lžíce Pažitka; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 80 gramů Fazolové lusky zelené; 0.25 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl

70 min.

Ingredience

- 800gramůVepřové kotlety
- 120gramůKedlubna
- 120gramůKarotka
- 80gramůHrášek
- 100gramůKvěták
- 80gramůMáslo čerstvé
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 1lžícePažitka
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 80gramůFazolové lusky zelené
- 0,25lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

666 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

45 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Karotku a kedlubny očistíme a nakrájíme na nudličky. Fazolky očistíme a překrojíme na kratší kousky, květák rozebereme na malé růžičky, pažitku nadrobno nasekáme, hrášek vyloupeme. Kotlety po kraji nařízneme, maso naklepeme, osolíme, opepříme a lehce obalíme v mouce.
2
Kotlety po obou stranách prudce usmažíme na oleji. Všechnu zeleninu vložíme do vroucího vývaru a krátce povaříme. Poté přelijeme přes kotlety, přidáme máslo a na mírném plameni dusíme doměkka. Před podáváním vsypeme pažitku.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.