Vepřové kotlety se zelnou omáčkou

Name: Vepřové kotlety se zelnou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Vepřové kotlety; 700 gramů Zelí kysané; 150 gramů Cibule; 4 stroužky Česnek; 300 mililitrů Hovězí vývar základní; 400 mililitrů Mléko polotučné; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 30 gramů Jíška hotová světlá; 20 gramů Paprika mletá sladká; 12 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 4 gramy Kmín celý; 600 gramů Brambory vařené; 50 mililitrů Olej rostlinný; 100 gramů Houby čerstvé

80 min.

Ingredience

- 900gramůVepřové kotlety
- 700gramůZelí kysané
- 150gramůCibule
- 4stroužkyČesnek
- 300mililitrůHovězí vývar základní
- 400mililitrůMléko polotučné
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 30gramůJíška hotová světlá
- 20gramůPaprika mletá sladká
- 12gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 4gramyKmín celý
- 600gramůBrambory vařené
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 100gramůHouby čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

553 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

28 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kotlety naklepeme, po okrajích nařízneme, cibuli nakrájíme nadrobno, houby na plátky, česnek utřeme se solí.
2
Kotlety potřeme česnekovou pastou, vložíme na rozpálený olej a usmažíme z obou stran dozlatova. Kotlety vyndáme, na olej nasypeme cibuli, houby, osmahneme, zaprášíme mletou paprikou, zalijeme vývarem, mlékem, osolíme, přidáme kmín pokrájené kysané zelí, zahustíme jíškou a vaříme nejméně 20 minut. Nakonec zjemníme smetanou, provaříme a odstavíme.
3
Kotlety upravíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a přelijeme zelnou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.