Vepřové kotlety v šouletu

Name: Vepřové kotlety v šouletu
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramů Vepřové kotlety; 300 gramů Hrách; 300 gramů Kroupy střední; 180 gramů Cibule; 6 stroužků Česnek; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 30 mililitrů Olej rostlinný; 30 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 3 gramy Majoránka; 20 gramů Tuk

90 min.

Ingredience

- 900gramůVepřové kotlety
- 300gramůHrách
- 300gramůKroupy střední
- 180gramůCibule
- 6stroužkůČesnek
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 30gramůMáslo čerstvé
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 3gramyMajoránka
- 20gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

744 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

28 g

Sacharidy

73 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předem namočený hrách zalijeme čerstvou vodou a uvaříme doměka. Kroupy propláchneme, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a povaříme 15 minut. Scedíme a propláchneme. Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a usmažíme v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova. Kotlety vyndáme, na olej nasypeme nadrobno nakrájenou cibuli, orestujeme, přidáme vařený hrách, vařené kroupy, prolisovaný česnek, sůl, pepř, a majoránku. Podlijeme vývarem, promícháme, prohřejeme a přendáme do tukem vymazaného pekáčku. Do šouletu vmáčkneme kotlety a zapečeme v troubě asi 20 minut. Občas pokapeme rozpuštěným máslem.
2
Kotlety se šouletem upravíme na talíře a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.