Vepřové ledvinky se žampiony

Name: Vepřové ledvinky se žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 370 gramů Cibule; 20 gramů Sůl; 200 gramů Solamyl; 2000 gramů Vepřové ledvinky; 5 gramů Pepř černý mletý; 120 mililitrů Omáčka sójová; 450 gramů Žampiony - sterilované; 400 gramů Pórek; 120 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Česnek; 20 gramů Glutasol; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 300 mililitrů Olej stolní

40 min.

Ingredience

- 370gramůCibule
- 20gramůSůl
- 200gramůSolamyl
- 2000gramůVepřové ledvinky
- 5gramůPepř černý mletý
- 120mililitrůOmáčka sójová
- 450gramůŽampiony - sterilované
- 400gramůPórek
- 120mililitrůVíno bílé
- 100gramůČesnek
- 20gramůGlutasol
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 300mililitrůOlej stolní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

619 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

37 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové ledvinky odblaníme, podélně je rozkrojíme, očistíme a opláchneme.
2
Ledvinky nakrájíme na tenké plátky (vějířky), smícháme je s částí máčeného škrobu, osolíme a opepříme. Opečeme je prudce na rozehřátém oleji.
3
K ledvinkám přidáme žampiony, na plátky nakrájený česnek, jemně nakrájenou cibuli a očištěný a opláchnutý pórek. Dobře promícháme a osmahneme.
4
Podlijeme vývarem, vínem, sójovou omáčkou, přidáme glutasol a zbylý máčený škrob.
5
Nakonec pokrm ještě krátce prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.