Vepřové ledvinky zapečené

Name: Vepřové ledvinky zapečené
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Slanina vepřová; 500 gramů Vepřové ledvinky; 600 gramů Brambory; 8 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 250 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 kusy Vejce slepičí; 150 gramů Sýr Ementál (Primátor); 120 gramů Okurky nakládané; 120 gramů Cibule

60 min.

Ingredience

- 100gramůSlanina vepřová
- 500gramůVepřové ledvinky
- 600gramůBrambory
- 8gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 250mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2kusyVejce slepičí
- 150gramůSýr Ementál (Primátor)
- 120gramůOkurky nakládané
- 120gramůCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

616 kcal

Bílkoviny

44 g

Tuky

37 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ledvinky rozkrojíme podélně, odkrojíme tučné části, důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno, slaninu na nudličky, očištěné brambory na kolečka, sýr nastrouháme.
2
V pekáčku rozškvaříme slaninu, přisypeme cibuli, zpěníme, odstavíme z plotny, na cibuli vyskládáme polovinu brambor, přidáme plátky ledvinek, osolíme, opepříme, zakryjeme druhou polovinou brambor, ve smetaně rozmícháme vejce a pokrm v pekáčku zalijeme. Povrch posypeme strouhaným sýrem a vložíme pekáček do vyhřáté trouby. Pečeme asi 35 až 40 minut.
3
Ledvinky s bramborami rozdělíme na talíře, doplníme kyselou okurkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.