Vepřové maso Bac-can

Name: Vepřové maso Bac-can
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 300 gramů Cibule; 1000 gramů Zelí hlávkové bílé; 200 gramů Omáčka sójová; 1000 gramů Vepřová kýta; 30 gramů Sůl; 100 gramů Paprika sterilovaná; 300 gramů Sádlo škvařené; 200 gramů Žampiony - sterilované; 100 gramů Cukr krupice; 200 gramů Solamyl; 200 gramů Vejce slepičí; 20 gramů Chilli koření mleté; 15 gramů Zázvor mletý; 100 gramů Česnek; 100 mililitrů Hovězí vývar základní; 100 mililitrů Ocet kvasný lihový; 20 gramů Glutasol

40 min.

Ingredience

- 300gramůCibule
- 1000gramůZelí hlávkové bílé
- 200gramůOmáčka sójová
- 1000gramůVepřová kýta
- 30gramůSůl
- 100gramůPaprika sterilovaná
- 300gramůSádlo škvařené
- 200gramůŽampiony - sterilované
- 100gramůCukr krupice
- 200gramůSolamyl
- 200gramůVejce slepičí
- 20gramůChilli koření mleté
- 15gramůZázvor mletý
- 100gramůČesnek
- 100mililitrůHovězí vývar základní
- 100mililitrůOcet kvasný lihový
- 20gramůGlutasol

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

703 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

48 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

4 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso opláchneme, nakrájíme po vlákně na tenké nudličky, osolíme a smícháme s částí máčeného škrobu a s vejci. Necháme v chladu odležet.
2
Na pánvi rozehřejeme sádlo a za stálého míchání maso opečeme. Tuk slijeme a postupně přidáme česnek krájený na plátky, očištěné zelí krájené na nudličky, kapii, jemně nakrájenou cibuli, žampiony a zalijeme vývarem. Vše podusíme, aby zelí změklo, zalijeme sójovou omáčkou a octem.
3
Nakonec pokrm ochutíme cukrem, glutasolem, čili kořením, zázvorem a zahustíme zbylým máčeným škrobem. Vše krátce prohřejeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.