Vepřové maso na čínský způsob

Name: Vepřové maso na čínský způsob
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Maizena - kukuřičný škrob; 1 lžíce Víno rýžové čínské; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Omáčka sójová; 2 lžičky Maizena - kukuřičný škrob; 1 kus Mrkev kořen; 1 lžička Omáčka sójová; 8 kusů Houby sušené; 450 gramů Vepřové kotlety; 120 gramů Baby kukuřice; 1 lžíce Olej arašídový (podzemnicový); 1 kus Zázvor celý; 3 hrnky Hrášek; 400 gramů Bambusové výhonky konzervované; 1 lžička Víno rýžové čínské; 4 lžíce Vývar zeleninový; 2 lžíce Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Cibulka jarní; 1 stroužek Česnek

45 min.

Ingredience

Marináda
- 2lžičkyMaizena - kukuřičný škrob
- 1lžíceVíno rýžové čínské
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžíceOmáčka sójová
- 2lžičkyMaizena - kukuřičný škrob
- 1kusMrkev kořen
- 1lžičkaOmáčka sójová
- 8kusůHouby sušené
- 450gramůVepřové kotlety
- 120gramůBaby kukuřice
- 1lžíceOlej arašídový (podzemnicový)
- 1kusZázvor celý
- 3hrnkyHrášek
- 400gramůBambusové výhonky konzervované
- 1lžičkaVíno rýžové čínské
- 4lžíceVývar zeleninový
- 2lžíceVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyCibulka jarní
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

759 kcal

Bílkoviny

74 g

Tuky

17 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

20 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jarní cibulky nakrojíme křížem v délce 2,5 cm od každého konce a dáme na chvíli do studené vody. Konce cibulek se otevřou.
2
Sušené houby přelijeme vroucí vodou. V jiné misce smícháme všechny suroviny na marinádu, přidáme maso a necháme 20 minut rozležet. Kukuřičky vaříme ve vodě 5 minut. Z hub slijeme vodu a procedíme ji. Houby důkladně vymačkáme a zbavíme třeňů, klobouky nakrájíme na plátky. Polovinu oleje rozehřejeme v předehřáté pánvi, přidáme maso a opékáme 5 minut.
3
Do pánve dáme zbytek oleje, orestujeme na něm česnek a vyhodíme ho. Do pánve dáme zázvor, lusky hrášku, bambusové výhonky a houby a opékáme je 3 minuty. Přilijeme sojovou omáčku, víno, vývar a vodu, ve které se máčely houby a vaříme 3 minuty. Kukuřičný škrob rozmícháme ve vodě, přidáme do omáčky a mícháme do zhoustnutí. Do pánve přidáme kukuřičky, osolíme, opepříme a prohřejeme. Potom vmícháme mrkev a ozdobíme jarní cibulkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.