Vepřové maso na čočce

Name: Vepřové maso na čočce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřové maso libové; 150 gramů Čočka jedlá; 2 kusy Cibule; 3 stroužky Česnek; 1 lžička Kmín drcený; 2 lžičky Chilli koření mleté; 3 lžíce Jogurt bílý; 1 špetka Sůl; 1 lžička Garam masala; 1 lžíce Máslo čerstvé; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Nové koření mleté; 0.5 lžička Skořice mletá; 1 lžička Hřebíček; 2 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžičky Kardamom; 2 lžičky Kmín celý; 4 lžičky Koriandr celý; 0.5 lžička Muškátový oříšek; 1 lžička Skořice celá

60 min.

Ingredience

- 500gramůVepřové maso libové
- 150gramůČočka jedlá
- 2kusyCibule
- 3stroužkyČesnek
- 1lžičkaKmín drcený
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 3lžíceJogurt bílý
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaNové koření mleté
- 0,5lžičkaSkořice mletá
Horké koření [39441]
- 1lžičkaHřebíček
- 2lžičkyChilli koření mleté
- 2lžičkyKardamom
- 2lžičkyKmín celý
- 4lžičkyKoriandr celý
- 0,5lžičkaMuškátový oříšek
- 1lžičkaSkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

29 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

15 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čočku necháme namáčet přes noc. Maso rozkrájíme na kostky. Jednu cibuli rozemeleme s česnekem a kořením, poté utřeme na pastu.
2
Druhou cibuli nadrobno pokrájíme a na rozpáleném másle osmahneme. Vmícháme připravenou pastu i maso, podlijeme rozšlehaným jogurtem, ochutíme solí a dusíme. Když se šťáva odpaří, přisypeme procezenou čočku, podlijeme a dusíme do měkka.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.