Vepřové maso na hořčici

Name: Vepřové maso na hořčici
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Vepřové maso libové; 2 lžičky Sůl; 3 lžíce Hořčice; 2 lžíce Ocet; 2 kusy Cibule; 60 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Voda pitná; 100 gramů Sádlo škvařené; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Pepř černý mletý

75 min.

Ingredience

- 1kilogramVepřové maso libové
- 2lžičkySůl
- 3lžíceHořčice
- 2lžíceOcet
- 2kusyCibule
- 60gramůMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůVoda pitná
- 100gramůSádlo škvařené
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

668 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

54 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

759 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso rozkrájíme na plátky, osolíme, opepříme, z jedné strany potřeme hořčicí a poprášíme moukou.
2
V kastrolu rozpálíme sádlo, na kterém plátky masa z obou stran prudce opečeme. Maso vyjmeme, do tuku vložíme drobně pokrájenou cibuli, trochu ji zpěníme, zaprášíme moukou, přidáme zbylou hořčici. Podlijeme trochou vody a octem, je-li třeba přisolíme, vrátíme opečené maso, zakryjeme poklicí, v předehřáté troubě dusíme do měkka. Během dušení maso obracíme.
3
Před podáváním šťávu zjemníme máslem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.