Vepřové maso na zelenině a smetaně

Name: Vepřové maso na zelenině a smetaně
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Hrášek; 400 gramů Zelí hlávkové bílé; 200 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Celer bulvový; 100 gramů Petržel kořen; 1 kus Cibule; 800 gramů Vepřové maso libové; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 10 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 1.3 litry Voda pitná; 40 mililitrů Olej rostlinný; 40 gramů Protlak rajčatový

90 min.

Ingredience

- 100gramůHrášek
- 400gramůZelí hlávkové bílé
- 200gramůMrkev kořen
- 100gramůCeler bulvový
- 100gramůPetržel kořen
- 1kusCibule
- 800gramůVepřové maso libové
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 10gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 1,3litryVoda pitná
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 40gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

35 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kořenovou zeleninu oloupeme a nastrouháme nahrubo, cibuli nasekáme nadrobno. Maso nakrájíme na menší kousky, osolíme polovinou dávky soli, obalíme v mouce a orestujeme na rozpáleném oleji. Do velkého kastrolu dáme nastrouhanou zeleninu, zelí nakrouhané na nudle, hrášek a na to vrstvu masa, podlijeme vodou a dusíme zakryté doměkka asi hodinu, podle potřeby podléváme vodou. Protlak smícháme se smetanou, osolíme, opepříme a vmícháme do směsi. Krátce povaříme a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.