Vepřové medailonky s rukolou

Name: Vepřové medailonky s rukolou
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Balsamico ocet; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 250 gramů Vepřová kýta; 2 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Olej olivový; 1 hrst Rukola

20 min.

Ingredience

Počet porcí:

2

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

511 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

45 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

216 mg

Cukr

972 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rukolu omyjeme, necháme okapat a odstraníme z ní tuhé stonky. Lístky rukoly rozprostřeme na servírovací talíře. Balsamicový ocet smícháme s pepřem a solí, přimícháme 1 lžíci olivového oleje a salát směsí pokapeme. Vepřové maso omyjeme a osušíme, nakrájíme z něj 4 medailonky, které naklepeme, opepříme a osolíme.
2
V pánvi rozehřejeme zbylý olej a maso na něm smažíme u obou stran, až je měkké a křupavé. Usmažené medailonky položíme na salát.
3
Výpek v pánvi zalijeme trochou vody a krátce povaříme. Pak metlou vmícháme máslo, necháme přejít varem a horkou omáčkou polijeme maso na talířích.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.