Vepřové medailonky v hrášku

Name: Vepřové medailonky v hrášku
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vepřová kýta; 2 lžíce Olej rostlinný; 40 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný; 1 špetka Cukr krupice; 3 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

20 min.

Ingredience

- 500gramůVepřová kýta
- 2lžíceOlej rostlinný
- 40gramůMáslo čerstvé
- 200gramůHrášek v slaném nálevu - sterilovaný
- 1špetkaCukr krupice
- 3lžíceVoda pitná
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

30 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z omyté vepřové kýty (nebo panenky) nakrájíme přes vlákno 12 malých medailonků. Naklepeme je, osolíme, opepříme a poprášíme hladkou moukou. Maso zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji a vyjmeme na nahřáté talíře.
2
Olej od opékání slijeme a do pánve přidáme máslo, okapaný hrášek, cukr, asi 3 lžíce vody a vše krátce prohřejeme. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku.
3
Medailonky na talířích obložíme hráškem a podáváme s vařenými bramborami nebo s rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.