Vepřové na česneku a citronu

Name: Vepřové na česneku a citronu
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Vepřová kýta; 50 gramů Mandle; 100 gramů Šunka parmská; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Oregano čerstvé; 2 kusy Citrony; 4 kusy Cibulka jarní; 2 decilitry Vývar drůbeží; 1 lžička Cukr krupice; 2 lžíce Olej olivový

85 min.

Ingredience

- 450gramůVepřová kýta
- 50gramůMandle
- 100gramůŠunka parmská
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceOregano čerstvé
- 2kusyCitrony
- 4kusyCibulka jarní
- 2decilitryVývar drůbeží
- 1lžičkaCukr krupice
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

438 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

28 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kýtu rozkrojíme na 4 stejné kusy, naklepeme a v každém řízku nařízneme kapsu.
2
Na plech dáme mandle a opražíme je v rozpáleném grilu 3 minuty.
3
Mandle smícháme se lžičkou oleje, rozetřeným česnekem, oreganem, pokrájenou kůrou z 1 citronu a nasekanou šunkou. Směs vsuneme do kapsy každého řízku.
4
Rozehřejeme zbývající olej a osmahneme na něm pokrájené šalotky. Přidáme do pánve řízky a po každé straně smažíme 2 minuty. Přidáme kuřecí vývar, přivedeme k varu, zakryjeme pokličkou a 45 minut vaříme, dokud nebude maso měkké. Poté vyndáme z pánve a udržujeme teplé.
5
Zbývající citron oloupeme, přidáme do pánve kůru a cukr a 4 minuty povaříme.
6
Citronovou omáčkou přelijeme na talířích jednotlivé porce masa a okamžitě podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.