Vepřové na citronu

Name: Vepřové na citronu
Prep time: 25 min
Cook time: 85 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Vepřová pečeně; 10 gramů Rozmarýn čerstvý; 30 mililitrů Olej olivový; 150 mililitrů Víno bílé; 100 gramů Cukr moučkový; 4 kusy Citrony; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 mililitrů Koňak Armaňak

110 min.

Ingredience

- 1000gramůVepřová pečeně
- 10gramůRozmarýn čerstvý
- 30mililitrůOlej olivový
- 150mililitrůVíno bílé
- 100gramůCukr moučkový
- 4kusyCitrony
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100mililitrůKoňak Armaňak

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

987 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

68 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

5 g

Cukr

25 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso osolíme, opepříme a prošpikujeme rozmarýnem. Zbytek rozmarýnu pokrájíme, smícháme s olejem a vínem a nalijeme do pekáčku. Maso v marinádě obalíme ze všech stran, poté ho dáme na mřížku do pekáče a pečeme 15 minut při 240 °C. Poté teplotu snížíme na 160 °C a pečeme dalších 15 minut.
2
Z citronů vymačkáme šťávu, smícháme s cukrem a armaňakem. Směsí poléváme každých 5 minut pečeni. Pečeme celkem 50 minut.
3
Těsně před koncem pečení přidáme k masu na plátky pokrájené citrony.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.