Vepřové na smetaně s hříbky

Name: Vepřové na smetaně s hříbky
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Ingredients: 250 gramů Hříbky čerstvé; 1 kilogram Vepřová plec; 2 lžíce Sádlo vepřové škvařené; 1 lžíce Sůl; 1.5 lžičky Kmín celý; 1 lžička Pepř černý mletý; 50 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Paprika mletá pálivá; 3.5 decilitry Masový vývar; 3 decilitry Smetana zakysaná 15%; 1 lžička Ocet kvasný lihový

55 min.

Ingredience

- 250gramůHříbky čerstvé
- 1kilogramVepřová plec
- 2lžíceSádlo vepřové škvařené
- 1lžíceSůl
- 1,5lžičkyKmín celý
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 50gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaPaprika mletá pálivá
- 3,5decilitryMasový vývar
- 3decilitrySmetana zakysaná 15%
- 1lžičkaOcet kvasný lihový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

603 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

46 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

889 mg

Cukr

907 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé očištěné a omyté hříbky pokrájíme na plátky.
2
Vepřové omyté maso z plecka pokrájíme na kousky (větší jak sousto).
3
V pekáčku rozpálíme 2 lžíce sádla, vložíme maso, posypeme solí, kmínem, pepřem a zprudka osmažíme dozlatova. Poprášíme hladkou moukou, pálivou červenou paprikou, promícháme a zalijeme masovým vývarem. Přidáme čerstvé hříbky, zakryjeme pokličkou a dusíme doměkka přibližně 20-25 minut.
4
Když je maso měkké, přimícháme rozšlehanou zakysanou smetanu. Dobře promícháme, podle chuti dosolíme, můžeme dochutit lžičkou octa.
5
Krátce, přibližně 2 minuty, za stálého míchání povaříme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.