Vepřové nudličky se zeleninou a černým kořenem

Name: Vepřové nudličky se zeleninou a černým kořenem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Houby stročky; 0.75 kilogram Černý kořen; 5 mililitrů Citronová šťáva; 100 mililitrů Mléko polotučné; 0.75 kilogram Brambory; 200 mililitrů Smetana sladká 12%; 5 mililitrů Sůl; 5 mililitrů Pepř černý mletý; 400 gramů Vepřová plec; 50 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 80gramůHouby stročky
- 0,75kilogramČerný kořen
- 5mililitrůCitronová šťáva
- 100mililitrůMléko polotučné
- 0,75kilogramBrambory
- 200mililitrůSmetana sladká 12%
- 5mililitrůSůl
- 5mililitrůPepř černý mletý
- 400gramůVepřová plec
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

627 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

32 g

Sacharidy

61 g

Vláknina

11 g

Cukr

30 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce s vlažnou vodu vložíme stročky a necháme změknout. Následně je vyjmeme a počkáme až oschnou. Vodu smícháme s citronovou šťávou, černý kořen zbavíme slupky pod tekoucí vodou, nakrájíme na 4 cm dlouhé kousky a ihned jej přihodíme do vody.
2
Brambory zbavíme slupek, opláchneme, pokrájíme na malé kousky, houby podusíme asi 3 minuty na másle, přidáme černý kořen s bramborami a vše dusíme ještě 5 minut. Následně zalijeme mlékem a necháme vařit. Po chvíli přelijeme smetanou, osolíme, opepříme, přikryjeme poklicí a povaříme na mírném ohni dalších 15 minut.
3
Maso důkladně opláchneme, necháme oschnout, rozkrájíme na tenké nudličky, ty následně osmahneme na rozehřátém přepuštěném másle cca 3 - 5 minut. Přidáme sůl i pepř a podáváme s vařenou zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.