Vepřové panenky s chřestem

Name: Vepřové panenky s chřestem
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 700 gramů Vepřová panenka; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 3 kusy Šalotka; 3 kusy Rajčata; 1 kus Bobkový list; 500 gramů Chřest bílý; 2 lžíce Petržel - nať

75 min.

Ingredience

- 700gramůVepřová panenka
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 3kusyŠalotka
- 3kusyRajčata
- 1kusBobkový list
- 500gramůChřest bílý
- 2lžícePetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

371 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

12 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso omyjeme a osušíme. Ze všech stran je rychle opečeme na pánvi na rozehřátém oleji a másle. Potom maso osolíme, opepříme a okořeníme cayenským pepřem.
2
Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky. Spolu s oloupanou, nadrobno nakrájenou šalotkou a bobkovým listem je vložíme do pekáče. Pečeme přikryté na středním ohni asi 20 minut.
3
Očištěný a omytý chřest nakrájíme na špalíčky, vložíme do pekáče a osolíme. Pod pokličkou pečeme dalších 25 minut. Nakonec vmícháme nasekanou petrželku a podle chuti přisolíme.
4
Maso nakrájíme na plátky, upravíme na talíře a obložíme zeleninou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.