Vepřové plecko s kysanou smetanou

Name: Vepřové plecko s kysanou smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Vepřová plec; 100 gramů Žampiony čerstvé; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Sůl; 45 gramů Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 50 mililitrů Olej rostlinný; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Paprika mletá sladká

40 min.

Ingredience

- 800gramůVepřová plec
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaSůl
- 45gramůMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 0,5lžícePaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

820 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

64 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

403 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z masa vykrájíme tuk a maso nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, menší žampiony očistíme a rozpůlíme.
2
V hluboké pánvi na rozpáleném oleji ze všech stran orestujeme maso, až zhnědne. Děrovanou naběračkou maso vyjmeme, odložíme na talíř a držíme na teple. Do výpeku přidáme máslo, vsypeme cibuli, česnek a žampiony a za občasného míchání smažíme, až žampiony změknou. Poté směs zaprášíme moukou a za stálého míchání smažíme 2 minuty a odstavíme. Do žampionové směsi vmícháme mletou papriku, pepř, sůl, zašleháme dohladka drůbeží vývar a smetanu. Směs vrátíme na sporák a na mírném plameni vaříme za občasného míchání 5 minut. Poté vmícháme odložené maso a na mírném plameni pomalu vaříme 10 minut. Směs občas promícháme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.