Vepřové ragú se smetanovou omáčkou

Name: Vepřové ragú se smetanovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 3 kusy Pepř černý celý; 500 gramů Vepřová plec; 1 lžíce Máslo čerstvé; 3 lžíce Víno bílé; 1 lžička Sůl; 1 kus Cibule; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 0.25 kus Celer bulvový; 0.25 litr Smetana 12% (konzumní); 1 lžička Hořčice; 1 lžička Protlak rajčatový

70 min.

Ingredience

- 3kusyPepř černý celý
- 500gramůVepřová plec
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 3lžíceVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 1kusCibule
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 0,25kusCeler bulvový
- 0,25litrSmetana 12% (konzumní)
- 1lžičkaHořčice
- 1lžičkaProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

465 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

37 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

891 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na másle zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájený celer, promícháme a vložíme omyté, na proužky nakrájené maso. Vše osolíme a dusíme bez podlévání na mírném ohni.
2
Po chvíli přidáme koření, rajčatový protlak, hořčici, přilijeme víno, mírně podlijeme a dusíme doměkka.
3
Když je maso měkké, přilijeme smetanu smíchanou s moukou a povaříme. Zrnka koření z omáčky vyjmeme.
4
Podáváme s rýží, těstovinami nebo s knedlíky ze strouhanky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.