Vepřové řízky na zelenině s chřestem

Name: Vepřové řízky na zelenině s chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 250 gramů Chřest zelený; 1 kus Pórek; 1 litr Vývar zeleninový; 0.5 litr Voda pitná; 1 lžíce Petržel - nať; 2 lžíce Olej olivový; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 300 gramů Vepřové kotlety; 300 gramů Brambory

45 min.

Ingredience

- 250gramůChřest zelený
- 1kusPórek
- 1litrVývar zeleninový
- 0,5litrVoda pitná
- 1lžícePetržel - nať
- 2lžíceOlej olivový
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř bílý
- 300gramůVepřové kotlety
- 300gramůBrambory

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

836 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

33 g

Sacharidy

87 g

Vláknina

12 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z chřestu odkrájíme hlavičky, které použijeme na konečnou ozdobu. Chřest rozkrájíme podélně, pórek nakrájíme na kolečka.
2
V osolené vodě si uvaříme oloupané a nakrájené brambory doměkka. Na rozpáleném oleji orestujeme osolené a opepřené plátky masa z obou stran a vyjmeme je z pánve.
3
Na olej vsypeme plátky chřestu, které po orestování zalijeme 5 lžícemi vývaru a chřest dusíme 15 minut. Na poslední 2 minuty před koncem dušení přisypeme kolečka pórku a přidáme orestované maso. Krátce prohřejeme a podáváme teplé posypané petrželovou natí a ozdobené chřestovými špičkami a s vařeným bramborem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.