Vepřové řízky plněné Nivou a klobásou

Name: Vepřové řízky plněné Nivou a klobásou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Vepřová kýta; 150 gramů Sýr Niva (Rokfór); 250 gramů Párky Frankfurtské; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 0.5 decilitr Pivo světlé 10% 3,9% obj.; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 3 lžíce Strouhanka; 1 kus Citrony; 1 hrst Petržel kudrnka; 50 mililitrů Olej rostlinný

35 min.

Ingredience

- 600gramůVepřová kýta
- 150gramůSýr Niva (Rokfór)
- 250gramůPárky Frankfurtské
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 0,5decilitrPivo světlé 10% 3,9% obj.
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 3lžíceStrouhanka
- 1kusCitrony
- 1hrstPetržel kudrnka
- 50mililitrůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

841 kcal

Bílkoviny

48 g

Tuky

56 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

1 g

Cukr

711 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sýr nahrubo nastrouháme. Párky rozkrájíme na menší kousky. Petrželku omyjeme studenou vodou a okapanou nakrájíme najemno. Vajíčka v misce rozšleháme s pivem.
2
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a naporcujeme na 4 řízky. Ty z obou stran mírně neklepeme, opepříme a osolíme. Z jedné strany je posypeme nastrouhaným sýrem, na polovinu rozložíme nakrájené párky, maso přeložíme a na okrajích rozklepneme, případně zajistíme proti rozevření párátky. Pak naplněné řízky obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance.
3
V pánvi rozehřejeme olej a řízky v něm z obou stran upečeme doměkka.
4
Řízky podáváme s plátkem citronu a posypané nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.