Vepřové v pikantní kyselé omáčce

Name: Vepřové v pikantní kyselé omáčce
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 350 gramů Vepřové maso libové; 1 kus Zázvor celý; 1 kus Chilli paprička; 1 lžička Koření pěti vůní; 1 lžíce Ocet vinný; 230 gramů Kompot ananasový; 1 lžíce Omáčka sójová; 0.75 šálek Vývar drůbeží; 1 lžička Olej slunečnicový; 1 lžíce Voda pitná; 1 kus Paprika zelená; 115 gramů Klasy kukuřičné mražené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžičky Maizena - kukuřičný škrob; 1 lžička Petržel - nať

60 min.

Ingredience

- 350gramůVepřové maso libové
- 1kusZázvor celý
- 1kusChilli paprička
- 1lžičkaKoření pěti vůní
- 1lžíceOcet vinný
- 230gramůKompot ananasový
- 1lžíceOmáčka sójová
- 0,75šálekVývar drůbeží
- 1lžičkaOlej slunečnicový
- 1lžíceVoda pitná
- 1kusPaprika zelená
- 115gramůKlasy kukuřičné mražené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžičkyMaizena - kukuřičný škrob
- 1lžičkaPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

341 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

17 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

911 mg

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z masa odstraníme tuk a nakrájíme je na tenké plátky. Slunečnicovým olejem potřeme dno ohnivzdorného hrnce, rozpálíme a maso na něm cca 2 minuty restujeme po každé straně dohněda.
2
Stranou smícháme nastrouhaný zázvor, nadrobno nakrájenou chilli papričku bez semínek, prášek pěti druhů koření, sójovou omáčku a vinný ocet. Ananas scedíme, šťávu z něj přilijeme do vývaru, přidáme připravené koření, důkladně promícháme a touto směsí zalijeme maso. Na mírném plameni přivedeme k varu, poté za stálého míchání přidáváme kukuřičný škrob rozpuštěný ve vodě. Na závěr nasypeme rozpůlené kukuřičné klásky a nakrájenou zelenou papriku. Dle chuti osolíme a opepříme.
3
Nádobu zakryjeme a vložíme do trouby předehřáté na 160 °C. Po 30 minutách přidáme ananas a vrátíme do trouby ještě na 5 minut. Dozdobíme petrželkou a podáváme s vařenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.