Vepřové závitky na řecký způsob

Name: Vepřové závitky na řecký způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 0.6 kilogram Vepřová kýta; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Olivy černé; 1 hrst Petržel kudrnka; 1 špetka Majoránka; 3 kusy Rajčata; 200 gramů Sýr Parmezán; 2 lžíce Olej olivový; 2 decilitry Víno bílé

55 min.

Ingredience

- 0,6kilogramVepřová kýta
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůOlivy černé
- 1hrstPetržel kudrnka
- 1špetkaMajoránka
- 3kusyRajčata
- 200gramůSýr Parmezán
- 2lžíceOlej olivový
- 2decilitryVíno bílé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

614 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

40 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vepřové maso rozporcujeme na 4 plátky, omyjeme je a osušíme, naklepeme, opepříme a osolíme.
2
Olivy vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Petrželku opláchneme vodou a nasekáme najemno. Rajčata oloupeme a nakrájíme na kousky.
3
V míse rozmačkáme sýr a smícháme ho s petrželkou a olivami, dochutíme majoránkou a rozetřeme na jednu stranu řízků. Plátky masa pevně zavineme a zajistíme proti rozevření párátky.
4
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a závitky na něm krátce osmažíme ze všech stran. Pak přilijeme víno, přidáme nakrájená rajčata, promícháme a pod pokličkou dusíme na mírném ohni 25 minut. Během dušení občas promícháme a v případě potřeby podléváme vínem. Když jsou závitky měkké, dáme je na servírovací talíře, omáčku ještě dochutíme pepřem a solí, a nalijeme jí k závitkům.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.