Vepřové závitky s vaječnou náplní

Name: Vepřové závitky s vaječnou náplní
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Vepřová kýta; 120 gramů Anglická slanina; 2 kusy Párky bezlepkové; 6 kusů Vejce slepičí; 1 kus Cibule; 3 lžíce Zeleninová směs pod svíčkovou - mražená; 4 lžíce Hořčice; 4 gramy Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 40 decilitrů Voda pitná; 40 mililitrů Olej rostlinný; 40 gramů Máslo čerstvé

150 min.

Ingredience

- 400gramůVepřová kýta
- 120gramůAnglická slanina
- 2kusyPárky bezlepkové
- 6kusůVejce slepičí
- 1kusCibule
- 3lžíceZeleninová směs pod svíčkovou - mražená
- 4lžíceHořčice
- 4gramySůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 40decilitrůVoda pitná
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

681 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

57 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Nasekanou cibuli zpěníme na pánvi na másle. Ke zpěněné cibuli přisypeme mraženou kořenovou zeleninu a krátce orestujeme. Potom do této směsi přidáme 4 vejce, a připravíme klasická míchaná vajíčka. Vepřové plátky z kýty naklepeme, ochutíme pepřem a solí a každý kousek masa z jedné strany potřeme hořčicí. Na každý plátek masa s hořčicí dáme po plátku anglické slaniny a na slaninu rozdělíme připravenou vaječnou směs se zeleninou. Na vaječnou směs na plátcích z kýty dáme na závěr po tenkém bezlepkovém párku. Nakonec takto připravné plátky masa sbalíme do závitků a zajistíme grilovacími špejlemi, nebo párátky a vložíme svinuté závitky do pečicí, tukem vymazané, nebo vylité nádoby, a vepřové závitky ještě poklademe kousky slaniny, podlijeme trochou vody a pečeme v předehřáté troubě doměkka za stálého podlévání vodou. Tyto závitky podáváme teplé s různými přílohami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.